Oyster mushroom là nấm gì?

Oyster mushroom là nấm gì? Chắc chắn là câu hỏi được nhiều người mê nấm thắc mắc.

Oyster mushroom là nấm bào ngư hay nấm sò- loại nấm được bán vô cùng phổ biến ở Việt Nam với giá thành rẻ.

Nấm mọc thành cụm xen kẽ hình bậc thang, nắp rộng, nhiều thịt, màu trắng, xám, hoặc nâu, cuống mập, lệch tâm.

Mọc trên gốc cây, khúc gỗ và thân cây đã rụng lá.  

Nắp vỏ hình bán nguyệt đến thuôn dài, kết cấu mịn như nhung, thịt dày, màu trắng, vị ngọt thanh.

Công dụng của nấm bào ngư – Oyster mushroom:

Cung cấp năng lượng:

Nấm là thực phẩm cung cấp năng lượng dối dào cho cơ thể.

Với hàm lượng protein lên đến 33%-43% Oyster mushroom có thể thay thế cho cá hoặc thịt trong bữa ăn.

Ngoài ra trong nấm tươi còn chứa protit 4%, gluxit 3,4%, vitamin C, PP, B3,… các khoáng chất sắt  kẽm, đồng…

Loại nấm này có tác dụng giảm cholesterol, điều tiết lượng máu trong cơ thể, giảm tình trạng thiếu máu cơ tim.

Không những thế, ăn nấm Oyster còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

Trong tai nấm, phiến nấm và đặc biệt ở bào tử nấm có chứa nhiều lovastatin giúp phòng tránh ung thư.

Oyster mushroom là loại nấm điều trị tiểu đường hiệu quả.

Do có tác dụng làm giảm cholesterol và hỗ trợ lưu thông máu nên đây là thực phẩm tốt với những ai bị tiểu đường. 

Bên cạnh đó nấm còn có tác dụng điều hòa hoạt động của hệ thần kinh trung ương, an thần, giúp cơ thể thư thái.

Các món ngon từ nấm Oyster:

Canh nấm bào ngư cải xoong.

Nấm bào ngư kho nước tương.

Nấm bào ngư xào hành tỏi.

Nấm bào ngư lăn bột chiên giòn.

Bài viết Oyster mushroom là nấm gì? được tổng hợp bởi Trang Beauty Spa.

Like page Trang Spa – Gia Lâm, Hà Nội để cập nhật nhiều thông tin bổ ích.