Đau dạ dày ăn bún được không

Bún là món ăn sáng dễ ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Nhưng đối với người bị đau dạ dày ăn bún được không?

Đối với bệnh nhân đau dạ dày không nên ăn bún. Vì lí do sau:

Chất Tinopal có trong bún:

Khi thêm Tinopal vào, sợi bún sẽ có diện mạo bắt mắt hơn. Chất này bị cấm đưa vào thực phẩm do độc tính của nó với cơ thể người.

Tinopal có thể gây ra các tác hại trực tiếp như gây ngộ độc, nôn, viêm, loét niêm mạc dạ dày, tá tràng. 

Nó phân hủy rất chậm, tích lũy lại trong cơ thể gây ra các bệnh nguy hiểm như: suy gan, suy thận, ung thư,…

Hàn the đưa vào trong bún:

Hàn the cũng là chất không có trong danh mục phụ gia được đưa vào thực phẩm. 

Khi sử dụng quá hàm lượng cho phép, hàn the có thể gây ngộ độc cấp tính, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa,… 

Nặng hơn nó tích lũy lâu ngày gây rụng tóc, chậm kinh nguyệt, suy thận,…

Các chất Natri sulfit, Natri benzoat:

Trong sợi bún có thể có thêm các chất: Natri sulfit, Natri benzoat cũng có tác dụng tẩy trắng, axit Oxalic có vai trò diệt khuẩn, nấm mốc. Các chất này cũng không được phép thêm vào trong thực phẩm.

Tính axit của bún:

Các axit này hòa vào dịch vị của dạ dày sẽ làm tăng nồng độ axit hơn và làm vết thương niêm mạc nghiêm trọng hơn.

Bún được chế biến kèm nhiều gia vị:

Các món bún như: bún bò, bún đậu,… được chế biến hoặc ăn kèm cùng nhiều loại gia vị chua cay như: ớt, sả, tiêu, chanh. Những gia vị này cũng không tốt cho người bị đau dạ dày.

Như vậy, với câu hỏi bị đau dạ dày ăn bún được không thì câu trả lời là không nên ăn thực phẩm này vì nó sẽ gây rối loạn tiêu hóa, thành niêm mạc sẽ tổn thương nặng hơn.

Tuy nhiên, mọi người cũng không cần phải kiêng ăn bún hoàn toàn nếu như tuân thủ các nguyên tắc dưới đây để đảm bảo sức khỏe:

  • Chỉ ăn bún làm từ gạo không có sử dụng những chất phụ gia. Vì vậy, bạn có thể tự làm hoặc mua bún không có chất tẩy trắng, có màu trắng đục.
  • Tuyệt đối không ăn bún để quá lâu, dễ bị ôi thiu.
  • Không nên ăn bún thường xuyên, mỗi tuần 1-2 lần.
  • Hãy kết hợp bún với các thực phẩm khác như cá, cua, tôm,… để đảm bảo dinh dưỡng.

Bài viết đau dạ dày ăn bún được không được tổng hợp bởi Trang Beauty Spa. 

Like page Trang Spa – Gia Lâm, Hà Nội để cập nhật nhiều thông tin bổ ích.


Xem thêm:

» Đau dạ dày ăn bánh cuốn được không

» Đau dạ dày ăn trái cây được không


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *